Juodieji pipirai: puikus žiemos prieskonis

Aigustė Tavoraitė
2016-01-25
Juodieji pipirai – ne tik populiariausias ir universaliausias prieskonis, kuriuo galima gardinti beveik visus patiekalus, bet ir puiki gydomoji ir organzimą stiprinanti priemonė. Pipirai pasižymi stipriu antioksidantiniu poveikiu, padeda kovoti su infekcijomis, juose gausu skaidulų, vitamino C ir K, mangano. 
Juodieji pipirai: puikus žiemos prieskonis
Juodieji pipirai teigiamai veikia kvėpavimo takų sistemą, vartojami su medumi lengvina atsikosėjimą, valo gleives.

Pipirus naudinga vartoti turint virškinamojo trakto problemų (vidurių užkietėjimą, chronišką nevirškinimą ir kt.), sergant širdies, sąnarių ligomis, esant sulėtėjusiai medžiaų apykaitai. Tai – puikus žiemos prieskonis, padedantis šąlant galūnėms, padidėjus kūno temperatūrai. Juodieji pipirai teigiamai veikia kvėpavimo takų sistemą, vartojami su medumi lengvina atsikosėjimą, valo gleives.

Be to, mokslininkų įrodyta, kad juoduosiuose pipiruose esantis piperinas skatina riebalinių ląstelių irimą, tad tai – natūrali ir efektyvi priemonė kovojant su antsvoriu.
Pipirų nerekomenduojama vartoti turint skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opą, sergant ūminiu inkstų, šlapimo pūslės uždegimu, mažakraujyste.
 
Juodųjų pipirų ir medaus arbata
Toks gėrimas puikiai tiks „šlapiam“ kosuliui numalšinti. Specialistai sako, kad pipirai stimuliuoja gleivių cirkuliaciją, o medus natūraliai mažina kosulį. Į puodelį įberkite arbatinį šaukštelį šviežiai sumaltų juodųjų pipirų, įdėkite 2 šaukštus medaus ir užpilkite karštu vandeniu, arbatą uždenkite ir palaikykite maždaug 15 minučių.

 
Receptai

Aštrūs ir sušildantys patiekalai

Aštri pomidorų sriuba
Reikės:
1 kiaušinio,
3 v. š. kvietinių miltų,
6 pomidorų,
1 obuolio,
1 aitriojo pipiro,
1 v. š. aliejaus,
1 l daržovių sultinio,
bazilikų (saujelės),
cukraus, druskos, juodųjų pipirų (pagal skonį).

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Obuolį supjaustykite ketvirčiais, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Pipirą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite pomidorus, obuolius ir pipirą, troškinkite uždengę dangtį, kol produktai sukris. Po to viską pertrinkite per sietelį. Užvirinkite sultinį, sudėkite pomidorų tyrę, pagal skonį pagardinkite cukrumi, druska ar pipirais. Kiaušinį gerai išsukite su miltais ir maišydami supilkite į sriubą, tada palaukite, kol užvirs ir pabarstę smulkintais bazilikais patiekite. Skanaus!

Česnakiniai lašišos kepsneliai su medumi
Reikės:
400 g lašišos filė,

1 aitriojo pipiro,
2 skiltelių česnako,
2 š. žuvies padažo,
1 š. sezamų aliejaus,
2 š. medaus,
1 agurko,
1 svogūno,
4 š. aitriųjų paprikų padažo,
2 š. citrinos sulčių,
saujos kalendros,

juodųjų pipirų (pagal skonį).
 
Į dubenį sudėkite lašišą, aitriojo pipiro gabalėlius, česnaką, kalendrą, žuvies padažą, sezamų sėklų aliejų ir medų. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir palaikykite šaldytuve pusvalandį, o dar geriau – per naktį. Trumpai pakepinkite keptuvėje arba grilyje. Patiekite su saldžiu aitriojo pipiro padažu, apibarstę agurkais ir svogūnais. Valgykite su ryžiais. Skanaus!

Vištiena kokosų padaže
Reikės:

500 g vištienos filė,
2 skiltelių česnako,
1 saujos migdolų drožlių,
200 ml grietinės,
200 ml kokosų pieno,
žiupsnelio druskos,
žiupsnelio imbiero ir muskato riešutų,
juodųjų pipirų (pagal skonį).
 
Gana smulkiai supjaustykite vištienos filė, pabarstykite druska, pipirais ir dėkite kepti įkaitintame svieste. Kai vištiena gražiai apskrus, sudėkite išspaustą česnaką. Kelias minutes pakepkite. Įpilkite grietinėlės ir įberkite, migdolų drožlių, imbiero, muskato. Kelias minutes patroškinkite ant mažos ugnies. Supilkite kokosų pieną ir minutę dar pakaitinkite. Patiekite su ryžiais. Skanaus!



Komentuoti:

Vardas:
Komentaras:

    Gydytojas ir pacientas


    Apie tykančią ligą pašnibždėjo troškulys

    Apie tykančią ligą pašnibždėjo troškulys

    Pasislėpusi liga. Taip dauginę mielomą apibūdina trečius metus su ja gyvenanti šiaulietė Irma (51 m.). Kraujo vėžys atėmė i...
    Donatas Venskutonis: „Įprastinės chirurgijos šiuo metu liko nedaug“

    Donatas Venskutonis: „Įprastinės chirurgijos šiuo metu liko nedaug“

    LSMU Kauno ligoninės Bendrosios chirurgijos klinikos vadovas, abdominalinis chirurgas, koloproktologas prof. dr. ...

    Budinti vaistinė


    Nuo COVID-19 pradėti skiepyti šalies vaistininkai

    Nuo COVID-19 pradėti skiepyti šalies vaistininkai

    Pagrindinis šalies vaistinių tinklas „Eurovaistinė“ informuoja, kad įmonės darbuotojai jau pavieniais atvejais ...
    Seimas įteisino didesnes vaistų kompensacijas nepasiturintiems

    Seimas įteisino didesnes vaistų kompensacijas nepasiturintiems

    Nuo kovo 1-osios valstybė kiek daugiau kompensuos už vaistus ir jų priemokas nepasiturintiems, neįgaliesiems ir pensininkams. ...

    Sveika šeima


    Vyriškumui sušlubavus

    Kalbėti apie sutrikusią erekciją vyrams gali būti nejauku. Tačiau verta. O ypač gydytojo kabinete. Mat funkcijos sutrikimas gali prognozuoti ne tik su lytiniu gyvenimu susijusias sveikatos problemas. Apie tai pokalbis su profesoriumi, habilituotu medicinos mokslo daktaru Baliu Dainiu.

    Sveikatos horoskopas


    Gruodžio 14-20 d.

    Avi­nas
    Sap­nai, su­sap­nuo­ti pir­ma­die­nio nak­tį, pil­dy­sis ar­ti­miau­siu lai­ku. Penk­ta­die­nį jau­si­te ener­gi­jos ir ge­ros nuo­tai­kos ant­plū­dį. Sa­vait­ga­lį eu­fo­ri­ja kiek nu­slūgs, ta­čiau nu­si­min­ti ne­ver­ta - ūpas pa­kils, jei at­si­pa­lai­duo­si­te namie su knyga ar karštoje vonioje.

    Pakalbėkim apie tai


    Svetur


    Izraelio vakcinacija: palestiniečiai „ant ledo“

    Dar praėjusių metų gruodžio 19-ąją per televiziją gyvai transliuota Izraelio ministro pirmininko Benjamin Netanyahu vakcinacija nuo koronaviruso davė startą beveik visuotinam vakcinavimui. Per dvi savaites išganingos vakcinos sulaukė apie 12 proc. Izraelio gyventojų ir šalis pagarsėjo kaip viena greičiausiai vakcinuojan...

    Komentarai


    Tema ir būsimos potemės
    Henrikas Vaitiekūnas Tema ir būsimos potemės
    Pulti ant kelių? Taip!
    Henrikas Vaitiekūnas Pulti ant kelių? Taip!
    Keistoji medicina
    Henrikas Vaitiekūnas Keistoji medicina

    Naujas numeris

























    Alergijos tyrimai ir konsultacijos - Allergomedica