Aliejus aliejui nelygu. Kokį pasirinkti?

Žydrūnė Domarkaitė
2014-04-10
Daugelis žinome, kad šalto spaudimo aliejai yra rekomenduojami kaip naudingiausi mūsų organizmui. Jie ne tik vadinami geriausiu maistu, bet ir mūsų organizmo vaistu. Šalto spaudimo aliejai išgaunami mechaniniu būdu, nesvarbu, rankomis ar presais, tačiau naudojant ne didesnę kaip 30°C temperatūrą. Šis spaudimo būdas yra labiausiai tausojantis, kadangi aliejai išlaiko augalo kvapą, savitą tirštumą, spalvą bei unikalų skonį.
Aliejus aliejui nelygu. Kokį pasirinkti?

 Apie aliejaus naudą organizmui pasakoja verslininkė ir vaistininkė Joana Brazauskienė:
 

- Kokį aliejų geriausiai rinktis?
Reikia gerai išmanyti, koks alyvuogių aliejus yra kokybiškas. Tai galima pasakyti, žinant aliejaus rūgštingumą. Jei jis neviršija 1 procento, toks aliejus yra kokybiškas. Didžiuosiuose prekybos centruose dažnai aliejuje yra daugiau riebalų, nei aliejų, o tai reiškia, kad jie yra rafinuoti. Tai masiniam vartojimui skirtas produktas, kurį žmonės vadina aliejumi, nors iš tikrųjų tai yra tik riebalų masė.
 
-Kokia yra aliejaus nauda?
- Aliejus yra mitybos pagrindas, statybinė medžiaga. Aišku, priklauso, iš ko jis yra gaunamas. Jis yra pilnas vitaminų, mineralų, omega rūgščių, kitų elementų. Sakoma, kad kai kurie aliejai turi savyje visą Mendelejevo lentelę. Spaudžiant iš graikinio riešuto aliejų, jame bus per 80 mineralų ir vitaminų. Vynuogių kauliukų ekstrakto aliejus atstato ląstelę ir geriau funkcionuoja, pagerėja elastino gamyba. Tuomet odos išvaizda gražėja, nes padidėja elastingumas. Atstatytoje ląstelėje medžiagų apykaita yra geresnė nei nualintoje.
 

Ar tiesa, kad šalto spaudimo aliejų geriau naudoti užpilams, o ne kepimui?
- Šaltai spaustas aliejus tinka viskam: ir kepimui, ir virimui, ir užpilams. Jame išlieka nepakeičiamos riebalų rūgštys, vitaminai, mineralai ir kitos naudingosios medžiagos. Šalto spaudimo, nerafinuotas aliejus, yra geriausias kosmetikos gamybos ir mūsų organizmo draugas.
 
Ar turi rafinuoto aliejaus vartojimas poveikį mūsų sveikatai?
Rafinuotas aliejus nėra toks sveikas, nes tokį aliejų norint gauti reikia jį perdirbti. O perdirbant naudojamos cheminės medžiagos, aukštos temperatūros. Perdirbant tokiais būdais aliejų, cheminės medžiagos pakliūna į produktą. Klausimas, ar mums reikia tos chemijos?
 
Kuris aliejus yra pats maistingiausias ir geriausias?
- Kiekvienas aliejus yra karalius pats iš savęs. Pavyzdžiui, vynuogių kauliukų aliejus yra labai naudingas. Vien pats vynuogių kauliukas turi labai mūsų organizmui reikalingų medžiagų. Iš jų net gaminami vaistai, skirti kraujagyslių sienelėms stiprinimui. O čia yra aliejus, tad jį vartojant stiprinama visa kraujagyslių sistema. Avokado aliejus tinka taip pat kraujagyslėms, regeneruoja ląstelę, aprūpina omega rūgštimis. Puikiai tinka plaukams, odai, vartojant iš išorės. Galima sakyti, kad bet kuris kokybiškas aliejus yra geras, reiktų jį rinktis vadovaujantis skoniu ir išmone.
 

Komentuoti:

Vardas:
Komentaras:

Komentarai

      Gydytojas ir pacientas


      Žmonės po organų transplantacijų pasmerkti mirčiai: gyvybiškai svarbių vaistų priemokos drastiškai išaugo, generikų – nėra

      Žmonės po organų transplantacijų pasmerkti mirčiai: gyvybiškai svarbių vaistų priemokos drastiškai išaugo, generikų – nėra

      Pacientams po organų transplantacijos atstovaujanti Lietuvos asociacija „Gyvastis“ dar nuo šių metų kovo mėnesi...
      Antanas Gvazdaitis: „Baisu sulaukti užleistų pacientų antplūdžio“

      Antanas Gvazdaitis: „Baisu sulaukti užleistų pacientų antplūdžio“

      Klaipėdos universitetinės ligoninės Neurochirurgijos klinikos vadovas, doc. dr. gydytojas neurochirurgas Antanas Gvazdaitis (68 m....

      Budinti vaistinė


      „Eurovaistinės“ specialistai pataria: 5 žingsniai, kaip įveikti peršalimą

      „Eurovaistinės“ specialistai pataria: 5 žingsniai, kaip įveikti peršalimą

      Šaltuoju metu dažniau sergama peršalimo ligomis, pagrindinio šalies vaistinių tinklo „Eurovaistinė&ldqu...
      Vaistinės skambina pavojaus varpais: regionuose trūksta daugiau nei 140-ties kvalifikuotų vaistininkų

      Vaistinės skambina pavojaus varpais: regionuose trūksta daugiau nei 140-ties kvalifikuotų vaistininkų

      Pasaulyje ir Lietuvoje siaučiant COVID-19 pandemijai, į papildomas fronto linijas kartu su medikais stojančių vaistininkų ima krit...

      Sveika šeima


      Spa namuose. Pradėkite nuo kūno žemėlapio

      Užkardą grožio centrams uždėjęs kranktinas, SPA ritualus verčia susikurti namuose. Jei skirtingos veido zonos daugeliui ne naujiena, kūno odos žemėlapis, ko gero, pažįstamas tik grožio specialistams.

      Sveikatos horoskopas


      Lapkričio 23 - 29 d.

      Avi­nas
      Pir­ma­die­nį ri­bo­ki­te ka­vos ir juo­do­sios ar­ba­tos kie­kį, dau­giau ger­ki­te van­dens. Ant­ra­die­nį jau­si­tės žva­lūs ir ku­pi­ni tei­gia­mų emo­ci­jų. Penk­ta­die­nį bus jaut­rūs re­gos or­ga­nai. Savaitgalį stiprinkite imuninę sistemą.

      Pakalbėkim apie tai


      Svetur


      Kinija: pandemija plinta per šaldytą produkciją?

      Nuo pandemijos pradžios Kinija kaip įmanydama mėgina eliminuoti koronavirusą iš šalies, tačiau nedidelių židinių vis dar pasitaiko. Pastaruoju metu - dažniausiai įmonėse, kurios importuoja šaldyto maisto produkciją iš užsienio. Kinijos mokslininkai kelia versiją, kad koronavirusas gali plisti per ša...

      Redakcijos skiltis


      Komentarai


      Ar nauja valdžia ištaisys senas PSDF biudžeto klaidas?
      Agnė Gaižauskienė Ar nauja valdžia ištaisys senas PSDF biudžeto klaidas?
      Kiekvienam teks nuvykti...
      Henrikas Vaitiekūnas Kiekvienam teks nuvykti...
      Leonardas Cohenas ir jausmai
      Palmira Rudalevičienė Leonardas Cohenas ir jausmai

      Naujas numeris

























      Alergijos tyrimai ir konsultacijos - Allergomedica