Kaip stovykloje organizuoti vaikų maitinimą?

www.lsveikata.lt
2016-06-03
Stovyklų organizatoriai turėtų labai atidžiai rinktis maitinimo įmones, tinkamai laikyti produktus, o tėvai pasidomėti, kaip maitinami jų vaikai, rašoma Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pranešime spaudai.
Kaip stovykloje organizuoti vaikų maitinimą?
Kitoje viešojo maitinimo įstaigoje pagamintas maistas gali būti atvežamas ir išdalinamas stovykloje. Tačiau maitinimo paslaugas teikiančios kavinės ar restorano leidime turi būti nurodyta papildoma veikla – „maisto tiekėjų pagal sutartį veikla“.

1. Kur gali būti gaminamas maistas?
Patiekalus galima gaminti stovykloje, kuriai yra išduotas leidimas – maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas.
 
Kitoje viešojo maitinimo įstaigoje pagamintas maistas gali būti atvežamas ir išdalinamas stovykloje. Tačiau maitinimo paslaugas teikiančios kavinės ar restorano leidime turi būti nurodyta papildoma veikla – „maisto tiekėjų pagal sutartį veikla“.
 
2. Kaip įsitikinti, kad stovykla ar jai maistą tiekianti įmonė turi maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą?
Ar įmonė turi maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą, galima patikrinti Maisto tvarkymo subjektų registre

 
3. Kokios įmonės negali tiekti maisto vaikų stovykloms?
Įmonės, įtrauktos į nepatikimų įmonių sąrašą, negali tiekti maisto vaikų ugdymo įstaigoms. Pasitikrinti ar įmonė, tieksianti maistą, neįtraukta į nepatikimų maisto tvarkymo subjektų sąrašą galima http://vmvt.lt/maisto-sauga/maisto-sauga-ir-kokybe/patikimi-nepatikimi-subjektai/nepatikimi-maisto-tvarkymo
 
4. Ar visos stovyklos privalo derinti valgiaraščius?
Valgiaraščiai turi būti suderinti su Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) teritoriniu padaliniu tik apgyvendinimo paslaugas teikiančiose stovyklose.
 
5. Ar visi valgiaraščiai turi būti suderinti su VMVT?
Valgiaraščių derinti nereikia, jeigu:
jie parengti pagal patiekalų receptūrų pavyzdžius, pateiktus Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro interneto svetainėje arba VMVT interneto svetainėje;
 
valgiaraščiai parengti pagal juridinių ar fizinių asmenų parengtus ir su Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija suderintus patiekalų receptūrų rinkinius.
 
6. Kas ir kur turi kreiptis, norit suderinti vaikų stovyklos valgiaraštį?
Norint maitinti vaikus stovykloje, būtina suderinti valgiaraštį su VMVT teritoriniu padaliniu. Tai turi atlikti vaikų poilsio stovyklų steigėjai (teikiantys  apgyvendinimo paslaugas) arba juridiniai ir fiziniai asmenys, tiekiantys maistą pagal sutartį.
 

7. Kokius reikalavimus turi atitikti valgiaraščiai?
Valgiaraščiai turi būti sudaromi pagal rekomenduojamas paros energijos ir maistinių medžiagų normas, o maisto ruošimas ir patiekalų įvairumas turi atitikti vaikų fiziologinius ypatumus bei sveikos mitybos principus. Esant poreikiui organizuojamas pritaikytas maitinimas. Stovyklose vaikai maitinami ne rečiau kaip 4 kartus per dieną, kas 3,5 – 4 valandas.
Daugiau apie valgiaraščius
 
8. Kokie produktai draudžiami vaikų maitinime?
Subproduktai (inkstai, kepenys, smegenys, plaučiai);
Grybai;

Konditerijos gaminiai su kremu;
Gazuoti gaivieji ir energiniai gėrimai;
Bulvių traškučiai ir kiti riebaluose virti gaminiai;
Nepramoninės gamybos konservuoti gaminiai;
Žlėgtainiai, šaltiena, mechaniškai atskirta mėsa ir jos gaminiai;
Genetiškai modifikuotas maistas ar genetiškai modifikuotų sudedamųjų dalių turintys produktai.
 
9. Kokie maisto saugos reikalavimai itin aktualūs vaikų vasaros stovyklose?
Norint išvengti maisto produktų mikrobiologinio užteršimo, būtina tinkamai laikyti maistą. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti greitai gendantiems produktams. Stovyklos organizatoriai privalo nuolat tikrinti, ar pieno, mėsos, konditerijos ir kiti greitai gendantys produktai, nelaikomi vaikų  miegamuosiuose. Draudžiama imti į žygį greitai gendančius maisto produktus.
Daugiau apie tinkamą maisto gaminimą ir laikymą
 
10. Kas turi pasirūpinti geriamuoju vandeniu?
Stovyklos organizatorius privalo sudaryti sąlygos vaikams bet kuriuo metu atsigerti geriamojo vandens. Žygių metu vaikai turi būti aprūpinti maistu ir geriamuoju vandeniu.  



Komentuoti:

Vardas:
Komentaras:

    Gydytojas ir pacientas


    Drąsa šypsotis – tik po operacijos

    Drąsa šypsotis – tik po operacijos

    Kaunietė Justė dar neseniai dėl netaisyklingo sąkandžio buvo varžoma komplekso. Patikėjimo savimi ir savo šypsena merginai ...
    Iki uždelstos ligos formos – keli mėnesiai

    Iki uždelstos ligos formos – keli mėnesiai

    Pasaulinę kovos su prostatos vėžiu dieną Nacionalinio vėžio instituto (NVI) sode surengtas jau penktą kartą organizuojamas renginy...

    Budinti vaistinė


    Farmacijos ateitis Lietuvoje: specialistai – be darbo vietų, o gyventojai – be vaistinių?

    Farmacijos ateitis Lietuvoje: specialistai – be darbo vietų, o gyventojai – be vaistinių?

    Dažnesnis vaistinių durų varstymas – popandeminiame pasaulyje išryškėjusi tendencija, kuomet gyventojai sveika...
    Gyventojams e.recepto kalio jodidui galiojimas jau baigiasi, o vaistinėse jo dar nėra

    Gyventojams e.recepto kalio jodidui galiojimas jau baigiasi, o vaistinėse jo dar nėra

    Vaistinės sulaukia klientų klausimų, kada galės atsiimti Vilniaus miesto gyventojams skirtas nemokamas kalio jodido tabletes. Gyve...

    Sveika šeima


    Saugo nuo viruso, bet kenkia odai

    Nors kaukės – viena pagrindinių apsaugos priemonių nuo koronaviruso, ilgai dėvimos jos gali paskatinti aknės bei kitų odos problemų atsiradimą. Aktualūs patarimai šia tema – iš medicinos kosmetologės Akvilės Martinkutės lūpų.

    Sveikatos horoskopas


    Rugsėjo 14-20 d.

    Avi­nas
    Pirmadienį padarykite iškrovos dieną. Tre­čia­die­nis - pa­lan­ki die­na pra­dė­ti gy­dy­ti ner­vų sis­te­mos li­gas. Penktadienį saugokitės traumų. Šeš­ta­die­nį val­gy­ki­te tik leng­vai virš­ki­na­mą mais­tą. Ne­pa­dau­gin­ki­te stip­rių al­ko­ho­li­nių gė­ri­mų, galimas apsinuodijimas.

    Pakalbėkim apie tai


    Svetur


    A.Navalno kova už gyvybę dar nesibaigė

    Charite ligoninės Berlyne atstovai praneša, jog Aleksėjaus Navalno būklė gėrėja, tačiau taip pat yra įsitikinę, jog jo laukia labai ilgas kelias iki, kol visiškai pasveiks.

    Redakcijos skiltis


    Komentarai


    Kaip sustabdyti laiką?
    Henrikas Vaitiekūnas Kaip sustabdyti laiką?
    Auksiniai Vyriausybės testai: valstybės išgrobstymas tęsiasi
    Agnė Bilotaitė Auksiniai Vyriausybės testai: valstybės išgrobstymas tęsiasi
    Arbata. Pirma dalis
    Henrikas Vaitiekūnas Arbata. Pirma dalis

    Naujas numeris






















    Alergijos tyrimai ir konsultacijos - Allergomedica