Kaip stovykloje organizuoti vaikų maitinimą?

www.lsveikata.lt
2016-06-03
Stovyklų organizatoriai turėtų labai atidžiai rinktis maitinimo įmones, tinkamai laikyti produktus, o tėvai pasidomėti, kaip maitinami jų vaikai, rašoma Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pranešime spaudai.
Kaip stovykloje organizuoti vaikų maitinimą?
Kitoje viešojo maitinimo įstaigoje pagamintas maistas gali būti atvežamas ir išdalinamas stovykloje. Tačiau maitinimo paslaugas teikiančios kavinės ar restorano leidime turi būti nurodyta papildoma veikla – „maisto tiekėjų pagal sutartį veikla“.

1. Kur gali būti gaminamas maistas?
Patiekalus galima gaminti stovykloje, kuriai yra išduotas leidimas – maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas.
 
Kitoje viešojo maitinimo įstaigoje pagamintas maistas gali būti atvežamas ir išdalinamas stovykloje. Tačiau maitinimo paslaugas teikiančios kavinės ar restorano leidime turi būti nurodyta papildoma veikla – „maisto tiekėjų pagal sutartį veikla“.
 
2. Kaip įsitikinti, kad stovykla ar jai maistą tiekianti įmonė turi maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą?
Ar įmonė turi maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą, galima patikrinti Maisto tvarkymo subjektų registre

 
3. Kokios įmonės negali tiekti maisto vaikų stovykloms?
Įmonės, įtrauktos į nepatikimų įmonių sąrašą, negali tiekti maisto vaikų ugdymo įstaigoms. Pasitikrinti ar įmonė, tieksianti maistą, neįtraukta į nepatikimų maisto tvarkymo subjektų sąrašą galima http://vmvt.lt/maisto-sauga/maisto-sauga-ir-kokybe/patikimi-nepatikimi-subjektai/nepatikimi-maisto-tvarkymo
 
4. Ar visos stovyklos privalo derinti valgiaraščius?
Valgiaraščiai turi būti suderinti su Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) teritoriniu padaliniu tik apgyvendinimo paslaugas teikiančiose stovyklose.
 
5. Ar visi valgiaraščiai turi būti suderinti su VMVT?
Valgiaraščių derinti nereikia, jeigu:
jie parengti pagal patiekalų receptūrų pavyzdžius, pateiktus Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro interneto svetainėje arba VMVT interneto svetainėje;
 
valgiaraščiai parengti pagal juridinių ar fizinių asmenų parengtus ir su Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija suderintus patiekalų receptūrų rinkinius.
 
6. Kas ir kur turi kreiptis, norit suderinti vaikų stovyklos valgiaraštį?
Norint maitinti vaikus stovykloje, būtina suderinti valgiaraštį su VMVT teritoriniu padaliniu. Tai turi atlikti vaikų poilsio stovyklų steigėjai (teikiantys  apgyvendinimo paslaugas) arba juridiniai ir fiziniai asmenys, tiekiantys maistą pagal sutartį.
 

7. Kokius reikalavimus turi atitikti valgiaraščiai?
Valgiaraščiai turi būti sudaromi pagal rekomenduojamas paros energijos ir maistinių medžiagų normas, o maisto ruošimas ir patiekalų įvairumas turi atitikti vaikų fiziologinius ypatumus bei sveikos mitybos principus. Esant poreikiui organizuojamas pritaikytas maitinimas. Stovyklose vaikai maitinami ne rečiau kaip 4 kartus per dieną, kas 3,5 – 4 valandas.
Daugiau apie valgiaraščius
 
8. Kokie produktai draudžiami vaikų maitinime?
Subproduktai (inkstai, kepenys, smegenys, plaučiai);
Grybai;

Konditerijos gaminiai su kremu;
Gazuoti gaivieji ir energiniai gėrimai;
Bulvių traškučiai ir kiti riebaluose virti gaminiai;
Nepramoninės gamybos konservuoti gaminiai;
Žlėgtainiai, šaltiena, mechaniškai atskirta mėsa ir jos gaminiai;
Genetiškai modifikuotas maistas ar genetiškai modifikuotų sudedamųjų dalių turintys produktai.
 
9. Kokie maisto saugos reikalavimai itin aktualūs vaikų vasaros stovyklose?
Norint išvengti maisto produktų mikrobiologinio užteršimo, būtina tinkamai laikyti maistą. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti greitai gendantiems produktams. Stovyklos organizatoriai privalo nuolat tikrinti, ar pieno, mėsos, konditerijos ir kiti greitai gendantys produktai, nelaikomi vaikų  miegamuosiuose. Draudžiama imti į žygį greitai gendančius maisto produktus.
Daugiau apie tinkamą maisto gaminimą ir laikymą
 
10. Kas turi pasirūpinti geriamuoju vandeniu?
Stovyklos organizatorius privalo sudaryti sąlygos vaikams bet kuriuo metu atsigerti geriamojo vandens. Žygių metu vaikai turi būti aprūpinti maistu ir geriamuoju vandeniu.  



Komentuoti:

Vardas:
Komentaras:

    Gydytojas ir pacientas


    Ar šįryt išsivalėte dantis?

    Ar šįryt išsivalėte dantis?

    Tik pusė Lietuvos ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvų ar globėjų kasdien ryte valo vaikams dantis, rodo naujausias Vilniaus miesto sa...
    A.Radžiūnas: kenčiantiems lėtinį skausmą jau turime ką pasiūlyti

    A.Radžiūnas: kenčiantiems lėtinį skausmą jau turime ką pasiūlyti

    „Lėtinį skausmą kenčiantis žmogus gyvena nuolatinėje baimėje, kad skausmas paaštrės“, – sako Kauno klinik...

    Budinti vaistinė


    Vaistinių tinklas „Camelia“ neužleidžia lyderio pozicijų

    Vaistinių tinklas „Camelia“ neužleidžia lyderio pozicijų

    Jau 30 metų gyvuojantis lietuviško kapitalo vaistinių tinklas „Camelia“ lyderio pozicijų rinkoje neužleidžia ne...
    „Eurovaistinė“ pristato sveikas kainas: ką sausį galite įsigyti pigiau?

    „Eurovaistinė“ pristato sveikas kainas: ką sausį galite įsigyti pigiau?

    „Eurovaistinė“ kiekvieną mėnesį pristato naujas „sveikas kainas“ – bent 10 aktualiausių mėnesio prek...

    razinka


    Sveika šeima


    Ar šįryt išsivalėte dantis?

    Tik pusė Lietuvos ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvų ar globėjų kasdien ryte valo vaikams dantis, rodo naujausias Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro „Vilnius sveikiau“ atliktas tyrimas. Konferencijoje dantų priežiūros specialistai aptarė esamą padėtį bei prevencines strategijas, padėsiančias spręsti spa...

    Sveikatos horoskopas


    Lakpkričio 23-29 d.

    Avi­nas
    Šią sa­vai­tę šil­čiau ren­ki­tės ir ven­ki­te skers­vė­jų. Tre­čia­die­nį ga­li­te su­sap­nuo­ti pra­na­šiš­ką sap­ną. Šeš­ta­die­nis - tin­ka­ma die­na są­na­rių gy­dy­mui ir spe­cia­liems mankš­tos pra­ti­mams.

    Pakalbėkim apie tai


    Svetur


    G.Thunberg – pranašė savame krašte?

    Klimato aktyvistė iš Skandinavijos Greta Thunberg, matyt, priprato ne tik rėžti paveikias kalbas, bet ir bendrauti su policijos pareigūnais. Praėjusį mėnesį ji buvo sulaikyta Londone, mat į viešbučio patalpas trukdė įeiti naftos ir dujų bendrovių atstovams. Šią savaitę aktyvistė su bendraminčiai nelegaliai savo k...

    Redakcijos skiltis


    Komentarai


    Krokodilo kepenys su saldžiąja puterija
    Henrikas Vaitiekūnas Krokodilo kepenys su saldžiąja puterija
    Kaip striksi dominatriksė?
    Henrikas Vaitiekūnas Kaip striksi dominatriksė?

    Naujas numeris